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大米蛋白提取与分离纯化技术的研究
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大米蛋白提取与分离纯化技术的研究
论文目录
摘要
第1-7页
ABSTRACT
第7-12页
第一章 绪论
第12-24页
· 大米与大米蛋白
第12-13页
· 大米资源
第12页
· 大米蛋白的营养和功能特性
第12-13页
· 大米蛋白的组成
第13-14页
· 大米蛋白的提取和分离纯化技术
第14-20页
· 大米蛋白的提取
第14-16页
· 大米蛋白的分离纯化
第16-20页
· 大米蛋白的应用现状分析
第20-22页
· 国外的应用现状
第20-21页
· 国内的应用现状
第21-22页
· 立项依据和研究内容
第22-24页
· 立项背景及意义
第22页
· 课题的研究内容
第22-24页
第二章 原料大米蛋白的分级提取与组分分析
第24-38页
· 前言
第24页
· 材料与仪器
第24-25页
· 材料与试剂
第24-25页
· 主要仪器设备
第25页
· 实验方法
第25-29页
· 大米中 4 个蛋白组分的分级提取
第25-27页
· 碱提大米蛋白的制备
第27页
· 大米蛋白含量、得率及蛋白质提取率的计算
第27页
· 分析方法
第27-29页
· 结果与讨论
第29-36页
· 原料大米的化学成分分析
第29页
· 大米蛋白的组成分析
第29-33页
· 碱提酸沉法制备的大米谷蛋白的成分及溶解度分析
第33-36页
· 本章小结
第36-38页
第三章 碱提大米蛋白的中试研究
第38-44页
· 前言
第38页
· 材料、试剂与设备
第38页
· 实验方法
第38-39页
· 常规成分的测定
第38-39页
· 生产线工艺流程
第39页
· 结果与讨论
第39-43页
· 生产工艺的确定
第39页
· 中试生产线设计
第39-40页
· 中试工艺说明
第40-41页
· 物料衡算表
第41-42页
· 大米蛋白粉主要理化指标的检测
第42页
· 中试存在的问题及解决办法
第42-43页
· 本章小结
第43-44页
第四章 碱提大米谷蛋白的分离纯化
第44-59页
· 前言
第44页
· 材料与仪器
第44-45页
· 材料与试剂
第44-45页
· 主要仪器设备
第45页
· 实验方法
第45-47页
· 碱提大米蛋白制备方法
第45页
· 离子交换层析、凝胶过滤层析分离纯化大米谷蛋白
第45-47页
· 分析方法
第47页
· 结果与讨论
第47-58页
· 缓冲液的选择和层析样品的制备
第47-48页
· 层析样品紫外光谱检测结果
第48-49页
· 离子交换层析分离纯化大米蛋白的研究
第49-54页
· 凝胶过滤层析分离纯化大米蛋白的研究
第54-58页
· 本章小结
第58-59页
主要结论
第59-60页
创新点与展望
第60-61页
参考文献
第61-67页
致谢
第67-68页
附录 A
第68-69页
摘要
第69-72页
ABSTRACT
第72-75页
本篇论文共
75
页,
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