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大米蛋白提取与分离纯化技术的研究

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大米蛋白提取与分离纯化技术的研究
论文目录
 
摘要第1-7页
ABSTRACT第7-12页
第一章 绪论第12-24页
  · 大米与大米蛋白第12-13页
    · 大米资源第12页
    · 大米蛋白的营养和功能特性第12-13页
  · 大米蛋白的组成第13-14页
  · 大米蛋白的提取和分离纯化技术第14-20页
    · 大米蛋白的提取第14-16页
    · 大米蛋白的分离纯化第16-20页
  · 大米蛋白的应用现状分析第20-22页
    · 国外的应用现状第20-21页
    · 国内的应用现状第21-22页
  · 立项依据和研究内容第22-24页
    · 立项背景及意义第22页
    · 课题的研究内容第22-24页
第二章 原料大米蛋白的分级提取与组分分析第24-38页
  · 前言第24页
  · 材料与仪器第24-25页
    · 材料与试剂第24-25页
    · 主要仪器设备第25页
  · 实验方法第25-29页
    · 大米中 4 个蛋白组分的分级提取第25-27页
    · 碱提大米蛋白的制备第27页
    · 大米蛋白含量、得率及蛋白质提取率的计算第27页
    · 分析方法第27-29页
  · 结果与讨论第29-36页
    · 原料大米的化学成分分析第29页
    · 大米蛋白的组成分析第29-33页
    · 碱提酸沉法制备的大米谷蛋白的成分及溶解度分析第33-36页
  · 本章小结第36-38页
第三章 碱提大米蛋白的中试研究第38-44页
  · 前言第38页
  · 材料、试剂与设备第38页
  · 实验方法第38-39页
    · 常规成分的测定第38-39页
    · 生产线工艺流程第39页
  · 结果与讨论第39-43页
    · 生产工艺的确定第39页
    · 中试生产线设计第39-40页
    · 中试工艺说明第40-41页
    · 物料衡算表第41-42页
    · 大米蛋白粉主要理化指标的检测第42页
    · 中试存在的问题及解决办法第42-43页
  · 本章小结第43-44页
第四章 碱提大米谷蛋白的分离纯化第44-59页
  · 前言第44页
  · 材料与仪器第44-45页
    · 材料与试剂第44-45页
    · 主要仪器设备第45页
  · 实验方法第45-47页
    · 碱提大米蛋白制备方法第45页
    · 离子交换层析、凝胶过滤层析分离纯化大米谷蛋白第45-47页
    · 分析方法第47页
  · 结果与讨论第47-58页
    · 缓冲液的选择和层析样品的制备第47-48页
    · 层析样品紫外光谱检测结果第48-49页
    · 离子交换层析分离纯化大米蛋白的研究第49-54页
    · 凝胶过滤层析分离纯化大米蛋白的研究第54-58页
  · 本章小结第58-59页
主要结论第59-60页
创新点与展望第60-61页
参考文献第61-67页
致谢第67-68页
附录 A第68-69页
摘要第69-72页
ABSTRACT第72-75页

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