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珠海某口岸进口糕点饼干类食品安全状况及监管对策研究

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珠海某口岸进口糕点饼干类食品安全状况及监管对策研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-12页
第一章 绪论第12-22页
  1.1 食品安全概述第12-14页
    1.1.1 食品安全的重要性第12-13页
    1.1.2 近年政府为保障食品安全所采取的措施第13-14页
  1.2 食品标签相关法律法规第14-19页
    1.2.1 食品标签在国际贸易中的作用第14-15页
    1.2.2 国内外食品标签法规简介第15-19页
  1.3 国外食品的安全卫生状况第19-20页
  1.4 我国进口食品安全及监管状况第20-21页
  1.5 研究目的及主要研究内容第21-22页
    1.5.1 立题依据及意义第21页
    1.5.2 主要研究内容第21-22页
第二章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品标签检验及对策第22-26页
  2.1 检验方法第22页
  2.2 检验结果第22页
  2.3 标签不合格原因分析第22-24页
    2.3.1 中外文未对应第22页
    2.3.2 食品名称问题第22-23页
    2.3.3 配料表问题第23页
    2.3.4 净含量和沥干物含量标示不准确第23页
    2.3.5 营养标签和声称不规范第23-24页
    2.3.6 其他问题第24页
  2.4 进口预包装食品标签问题对策第24页
    2.4.1 加强技术法规建设,完善食品标签规范体系第24页
    2.4.2 加强法规标准培训,规范食品标签标识第24页
    2.4.3 落实企业主体责任,依法处罚违法行为第24页
  2.5 小结第24-26页
第三章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品安全卫生状况第26-42页
  3.1 前言第26页
  3.2 实验材料与仪器第26-27页
    3.2.1 药品与试剂第26页
    3.2.2 主要仪器设备第26-27页
  3.3 检测方法第27-28页
    3.3.1 理化指标第27页
    3.3.2 微生物指标第27-28页
    3.3.3 食品添加剂第28页
    3.3.4 抽查检测项目第28页
  3.4 结果与讨论第28-41页
    3.4.1 进口糕点饼干类食品安全卫生项目检验概况第28-29页
    3.4.2 进口糕点饼干类食品原产国比较第29-32页
    3.4.3 进口糕点饼干类食品不合格检测指标分类比较第32-39页
    3.4.4 抽查检测项目结果分析第39-41页
  3.5 小结第41-42页
第四章 进口食品企业业务负责人食品安全态度行为调查第42-49页
  4.1 调查方法与样本分布第42-43页
  4.2 调查分析第43-48页
    4.2.1 对待进口食品安全的态度调查与分析第43-45页
    4.2.2 对待进口食品安全的行为调查与分析第45-46页
    4.2.3 与食品安全有关的政策与法律法规知识的知晓率第46-47页
    4.2.4 对政府监管部门的基本评价和具体建议第47-48页
  4.3 小结第48-49页
第五章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品监管对策第49-53页
5.1“关口前移”,对生产企业实施注册登记管理第49页
  5.2 加强进出口企业的诚信管理第49-50页
  5.3 完善相关法律法规和标准,检验检疫部门依法行政第50-51页
  5.4 将风险管理应用到进口食品检验监管中,提高监管效能第51页
  5.5 建立多部门合作机制,对进口食品进行有效监管第51-52页
  5.6 做好法规标准宣传,引导消费者正确识别合格进口食品第52页
  5.7 落实不合格食品召回追溯制度,保障人民健康安全第52-53页
结论与展望第53-55页
一、结论第53-54页
二、本文创新点第54页
三、展望第54-55页
参考文献第55-58页
攻读硕士学位期间取得的研究成果第58-59页
致谢第59-60页
附件第60页

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