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文蛤不同群体的亲缘关系分析及鲜味物质比较
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文蛤不同群体的亲缘关系分析及鲜味物质比较
论文目录
 
摘要第1-6页
ABSTRACT第6-11页
第一章 引言第11-21页
　　· 文蛤的生物学特征及增养殖概况第11-12页
　　　　· 文蛤生物学特征简介第11-12页
　　　　· 我国文蛤增养殖概况第12页
　　· 海产经济贝类亲缘关系研究进展第12-18页
　　　　· 形态标记第13-14页
　　　　· 生化遗传标记第14-15页
　　　　· 分子遗传标记第15-16页
　　　　· 18S rRNA、COI及 16S rRNA基因在贝类亲缘关系分析中的应用第16-17页
　　　　· 小结第17-18页
　　· 水产品鲜味物质分析概况第18-19页
　　　　· 水产品鲜味物质研究第18-19页
　　　　· 文蛤鲜味物质研究进展第19页
　　· 研究的目的及意义第19-21页
第二章 6个不同海域文蛤地理群体的亲缘关系分析第21-42页
　　· 材料与方法第21-26页
　　　　· 实验材料第21-23页
　　　　· 仪器设备第23-24页
　　　　· 试剂及配制第24页
　　　　· 实验方法第24-26页
　　· 结果第26-39页
　　　　· DNA提取结果第26-27页
　　　　· PCR扩增结果第27-29页
　　　　· 基因测序结果第29-33页
　　　　· 序列比对第33-35页
　　　　· 遗传距离与系统发育第35-39页
　　　　· 不同文蛤群体的亲缘关系第39页
　　· 讨论第39-42页
　　　　· 3 种分子标记相结合应用于文蛤种群的亲缘关系分析第39-40页
　　　　· 日本三重文蛤与我国沿海文蛤之间遗传分化已达到亚种水平第40页
　　　　· 我国文蛤种质资源的现状与保护第40-42页
第三章 江苏2种壳色文蛤及红壳色选育子代的鲜味物质分析第42-58页
　　· 材料与方法第43-46页
　　　　· 实验材料第43页
　　　　· 主要仪器第43页
　　　　· 主要试剂第43-44页
　　　　· 实验方法第44-46页
　　· 结果第46-55页
　　　　· 游离氨基酸第46-49页
　　　　· 呈味核苷酸与味精当量第49-51页
　　　　· 琥珀酸与无机离子第51-55页
　　· 讨论第55-58页
　　　　· 文蛤的主要非挥发性鲜味物质组成第55-56页
　　　　· 4 种文蛤鲜味差异比较第56-58页
小结第58-60页
参考文献第60-68页
致谢第68-69页
硕士期间发表论文及学术交流第69页

本篇论文共69页，点击这进入下载页面。
 
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