贮运过程中影响巨峰葡萄品质关键因素的研究

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贮运过程中影响巨峰葡萄品质关键因素的研究

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贮运过程中影响巨峰葡萄品质关键因素的研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-10页
第一章前言	第10-17页
· 课题的研究背景及意义	第10-13页
· 当前我国葡萄保鲜业的状况	第10-12页
· 我国葡萄保鲜业发展趋势及建议	第12-13页
· 常用的葡萄保鲜方法	第13-15页
· 低温储藏	第13页
· 气调储藏	第13页
· 辐射保鲜	第13页
· 采前处理	第13-14页
· 放电杀菌	第14页
· 生物防腐剂保鲜	第14页
· 臭氧杀菌	第14-15页
· 纳米保鲜	第15页
· 国内外葡萄研究现状	第15-16页
· 本章小结	第16-17页
第二章实验方法及实验器材	第17-32页
· 实验背景	第17页
· 研究内容	第17-18页
· 实验器材	第18-24页
· 测试指标及方法	第24-27页
· 巨峰葡萄硬度	第24页
· 可溶性固形物	第24页
· 可滴定酸	第24-25页
· Vc含量	第25-26页
· 叶绿素含量	第26-27页
· 实验方案	第27-31页
· 温度波动实验	第27-29页
· 风速实验	第29-30页
· 振动实验	第30-31页
· 本章小结	第31-32页
第三章温度波动实验及结果分析	第32-41页
· 温度实验概况	第32页
· 温度波动实验结果感官评价	第32-35页
· 温度波动实验结果	第35-40页
· 可滴定酸	第35页
· 可溶性固形物	第35-36页
· Vc含量	第36-37页
· 腐烂率	第37页
· 脱粒率	第37-38页
· 穿刺硬度	第38-39页
· 叶绿素a的含量变化	第39-40页
· 本章小结	第40-41页
第四章风速实验及结果分析	第41-48页
· 风速实验概况	第41页
· 风速实验结果感官评价	第41-43页
· 风速实验结果	第43-47页
· 可滴定酸	第43页
· 可溶性固形物	第43-44页
· Vc含量	第44-45页
· 腐烂率	第45页
· 脱粒率	第45-46页
· 穿刺硬度	第46-47页
· 失重率	第47页
· 本章小结	第47-48页
第五章振动实验及结果分析	第48-58页
· 振动实验概况	第48页
· 振动实验结果感官评价	第48页
· 频率为 20Hz振动实验结果	第48-52页
· 可滴定酸	第48-49页
· 可溶性固形物	第49-50页
· Vc含量	第50页
· 腐烂率	第50-51页
· 脱粒率	第51-52页
· 穿刺硬度	第52页
· 加速度为 5m/s2振动实验结果	第52-57页
· 可滴定酸	第52-53页
· 可溶性固形物	第53-54页
· Vc含量	第54页
· 腐烂率	第54-55页
· 脱粒率	第55-56页
· 穿刺硬度	第56页
· 叶绿素a含量	第56-57页
· 本章小结	第57-58页
第六章结论	第58-59页
参考文献	第59-62页
发表论文及参加科研情况说明	第62-63页
致谢	第63-64页

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