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早籼碎米发酵制取柠檬酸工艺研究

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早籼碎米发酵制取柠檬酸工艺研究
论文目录
 
摘要第1-6页
Abstract第6-11页
第一章 绪论第11-20页
  1 柠檬酸的特性和应用第11页
    · 柠檬酸介绍第11页
  2 柠檬酸的工业生产历史和现状第11-12页
    · 柠檬酸的工业历史第11页
    · 柠檬酸的生产现状第11-12页
  3 柠檬酸的发酵工艺研究进展第12-19页
    · 柠檬酸工业的特点第12-13页
    · 我国柠檬酸工业原料发酵的特点第13-15页
    · 国内外柠檬酸发酵菌种的研究进展第15-17页
    · 我国柠檬酸发酵工艺的研究进展第17-19页
  4 本课题研究的意义第19页
  5 本论文的主要内容第19-20页
第二章 发酵菌株和原料预处理方法的选择第20-29页
  1 材料与方法第20-25页
    · 菌种和主要原料第20页
    · 主要仪器设备第20-21页
    · 主要试剂和材料第21页
    · 培养基的制作第21-22页
    · 试验方法第22-23页
    · 分析测定方法第23-25页
  2 结果与讨论第25-28页
    · 发酵菌种的筛选结果第25-26页
    · 原料预处理方式的研究比较第26-27页
    · 高温蒸煮法液化条件对液化速度的影响第27-28页
  3 主要结论第28-29页
第三章 柠檬酸发酵工艺条件的优化第29-42页
  1 材料与方法第29-32页
    · 菌种和主要原料第29页
    · 主要仪器设备第29页
    · 主要试剂和材料第29-30页
    · 培养基的制作第30页
    · 试验方法第30-32页
    · 分析测定方法第32页
  2 结果与讨论第32-41页
    · 碳源浓度对发酵的影响第32-34页
    · 无机氮源对发酵的影响第34-36页
    · 产酸促进剂甲醇对发酵的影响第36页
    · 发酵培养基的优化第36-37页
    · 发酵控制条件对产酸的影响第37-41页
  3 本章主要结论第41-42页
第四章 结论和展望第42-44页
  1 主要结论第42页
  2 课程展望第42-44页
参考文献第44-48页
致谢第48-49页
作者简介第49页
  个人简历第49页
  主要经历第49页
  攻读硕士学位期间发表的论文第49 页

本篇论文共49页,点击这进入下载页面
 
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