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蚕蛹降糖多肽的制备及活性表征

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蚕蛹降糖多肽的制备及活性表征
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第1章 文献综述第11-21页
  1 蚕资源降糖活性的研究进展第11-14页
    · 蚕幼虫降糖活性的研究第11-12页
    · 蚕丝降糖活性的研究第12-13页
    · 蚕沙、蚕茧的降糖活性研究第13页
    · 蚕蛹的降糖活性研究第13-14页
  2 蚕蛋白资源的研究进展第14-18页
    · 蚕卵及幼虫蛋白资源的研究进展第14-15页
    · 蚕蛾蛋白资源的研究进展第15页
    · 蚕丝蛋白资源的研究进展第15-16页
      · 蚕丝胶蛋白资源第15-16页
      · 蚕丝素蛋白资源第16页
    · 蚕蛹蛋白质资源的研究进展第16-18页
      · 蚕蛹蛋白质资源的安全性第16-17页
      · 蚕蛹蛋白质资源的开发利用第17-18页
  3 体外降糖试验的研究进展第18-19页
    · 酶抑制剂的研究第18-19页
    · 细胞糖代谢的研究第19页
  4 本课题研究目的及意义第19-21页
第2章 正文第21-57页
  1 引言第21页
  2 材料和方法第21-30页
    · 材料与试剂第21-22页
    · 仪器和设备第22页
    · 试验方法第22-30页
      · 体外降糖活性表征模型的建立第22-26页
      · 蚕蛹降糖多肽的制备及工艺优化第26-27页
      · 蚕蛹蛋白组分的制备及性质研究第27页
      · 蚕蛹降糖多肽产品研发第27-30页
  3 结果与分析第30-57页
    · 体外降糖活性表征模型的建立第30-34页
      · 对α-Glucosidase活性的影响第30-32页
      · 对酿酒酵母糖代谢的影响第32-34页
      · 降糖模型的比较第34页
    · 蚕蛹降糖多肽制备及工艺优化第34-43页
      · 原料粉碎程度的影响第34-35页
      · 原料热处理时间对降糖活性的影响第35-36页
      · 纤维素酶添加量对降糖活性的影响第36-38页
      · 不同酶组合制备多肽对降糖活性的影响第38-41页
      · 对酿酒酵母糖代谢的影响第41-43页
    · 蚕蛹蛋白性质研究第43-50页
      · 蚕蛹粉脱脂及蛋白含量测定第43-44页
      · 蚕蛹蛋白提取及分类制备第44-45页
      · 蚕蛹蛋白二级结构的测定第45-46页
      · 蚕蛹蛋白的微观结构的观察第46-47页
      · 蚕蛹各组分蛋白的氨基酸分析第47-48页
      · 蚕蛹蛋白各组分多肽抑制α-Glucosidase活性的研究第48页
      · 蚕蛹多肽超滤膜分离及抑制α-Glucosidase活性的研究第48-50页
    · 蚕蛹降糖多肽产品的研发第50-57页
      · 蚕蛹降糖多肽片的研制第50-51页
      · 银耳蚕蛹多肽降糖粉的研制第51-57页
第3章 结论第57-61页
参考文献第61-69页
致谢第69-71页
攻读硕士学位期间科研成果第71页

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