论文目录 | |
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 多环芳烃概述 | 第13-14页 |
| 1.2 多环芳烃危害 | 第14-15页 |
| 1.3 烤肉中多环芳烃污染来源 | 第15-16页 |
| 1.4 多环芳烃前处理技术 | 第16-20页 |
| 1.4.1 索氏提取法 | 第17页 |
| 1.4.2 凝胶渗透色谱法 | 第17-18页 |
| 1.4.3 加速溶剂萃取法 | 第18页 |
| 1.4.4 固相萃取法 | 第18-19页 |
| 1.4.5 固相微萃取法 | 第19页 |
| 1.4.6 超声辅助提取法 | 第19-20页 |
| 1.5 多环芳烃分析检测方法 | 第20-22页 |
| 1.5.1 毛细管电泳法 | 第20-21页 |
| 1.5.2 高效液相色谱法 | 第21页 |
| 1.5.3 气相色谱-质谱联用法 | 第21-22页 |
| 1.6 课题研究的内容与意义 | 第22-25页 |
| 1.6.1 研究目的和意义 | 第22页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.6.3 技术路线 | 第23-25页 |
| 第2章 HPLC法检测烤肉中PAH4 | 第25-37页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 试验材料、仪器和试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.1 材料 | 第25页 |
| 2.2.2 仪器 | 第25页 |
| 2.2.3 试剂 | 第25-26页 |
| 2.3 试验方法 | 第26-27页 |
| 2.3.1 样品前处理 | 第26页 |
| 2.3.2 标准溶液配制 | 第26页 |
| 2.3.3 液相色谱条件 | 第26-27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-34页 |
| 2.4.1 前处理条件优化 | 第27-30页 |
| 2.4.2 液相色谱条件优化 | 第30-32页 |
| 2.4.3 方法学验证 | 第32-34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-37页 |
| 第3章 GC-MS法检测烤肉中PAH4 | 第37-43页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 试验材料、仪器和试剂 | 第37页 |
| 3.2.1 材料 | 第37页 |
| 3.2.2 仪器 | 第37页 |
| 3.2.3 试剂 | 第37页 |
| 3.3 试验方法 | 第37-38页 |
| 3.3.1 样品前处理 | 第37页 |
| 3.3.2 标准溶液配制 | 第37页 |
| 3.3.3 色谱条件 | 第37-38页 |
| 3.3.4 质谱条件 | 第38页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第38-41页 |
| 3.4.1 色谱条件优化 | 第38页 |
| 3.4.2 质谱条件优化 | 第38-40页 |
| 3.4.3 方法学验证 | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-43页 |
| 第4章 GC-MS法应用于烤肉中PAH4 的检测 | 第41-51页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 试验材料、仪器及试剂 | 第43页 |
| 4.2.1 材料 | 第43页 |
| 4.2.2 仪器 | 第43页 |
| 4.2.3 试剂 | 第43页 |
| 4.3 试验方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 样品前处理 | 第43-44页 |
| 4.3.2 标准溶液配制 | 第44页 |
| 4.3.3 色谱和质谱条件 | 第44页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第44-49页 |
| 4.4.1 烤制方式对不同种烤肉中PAH4 含量的影响 | 第44-45页 |
| 4.4.2 炭烤时间对不同种烤肉中PAH4 含量的影响 | 第45-46页 |
| 4.4.3 木炭种类对不同种烤肉中PAH4 含量的影响 | 第46-47页 |
| 4.4.4 热源距离对不同种烤肉中PAH4 含量的影响 | 第47-48页 |
| 4.4.5 脂肪含量对不同种烤肉中PAH4 含量的影响 | 第48-49页 |
| 4.5 本章小结 | 第49-51页 |
| 第5章 讨论 | 第51-55页 |
| 5.1 烤肉中PAH4 分析的最佳前处理条件 | 第51页 |
| 5.2 HPLC法与GC-MS法检测烤肉中PAH4 对比分析 | 第51-52页 |
| 5.3 不同烤制程序对肉类中PAH4 含量的影响 | 第52-53页 |
| 5.4 展望 | 第51-55页 |
| 结论 | 第55-57页 |
| 创新点 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 攻读学位期间发表的论文及其它成果 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
