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市售饮料咖啡因含量专项监测及对儿童青少年健康影响对策研究

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市售饮料咖啡因含量专项监测及对儿童青少年健康影响对策研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-6页
第1章 绪论第13-21页
    1.1 食品安全风险监测第13页
    1.2 饮料中咖啡因概述第13-14页
        1.2.1 咖啡因的限量标准第13页
        1.2.2 饮料中咖啡因的危害第13-14页
    1.3 饮料中咖啡因前处理技术的研究第14-17页
        1.3.1 直接上机法第14-15页
        1.3.2 超声提取法第15页
        1.3.3 溶剂提取法第15-16页
        1.3.4 氧化镁法第16页
        1.3.5 超声辅助提取法第16-17页
    1.4 饮料中咖啡因检测技术第17-19页
        1.4.1 饮料中咖啡因紫外分光光度法第17页
        1.4.2 饮料中咖啡因气相色谱法(GC)第17页
        1.4.3 饮料中咖啡因高效液相色谱法(HPLC)第17-18页
        1.4.4 饮料中咖啡因气相色谱-质谱联用法(GC-MS)第18-19页
    1.5 研究内容与意义第19-21页
第2章 饮料中咖啡因检测的国家标准方法的方法学验证及实验条件优化第21-35页
    2.1 前言第21页
    2.2 材料与试剂第21页
    2.3 仪器与设备第21页
    2.4 饮料中咖啡因检测的国家标准方法的方法学验证第21-22页
    2.5 高效液相色谱测定饮料中咖啡因含量方法的优化第22页
        2.5.1 标准溶液的配制第22页
        2.5.2 流动相种类的选择第22页
        2.5.3 流动相的比例选择第22页
        2.5.4 流速的选择第22页
        2.5.5 定性、定量分析方法第22页
    2.6 前处理方法的优化第22-24页
        2.6.1 前处理方法的研究步骤第23页
        2.6.2 样品前处理单因素试验第23-24页
        2.6.3 样品前处理响应面试验第24页
        2.6.4 样品前处理试验数据处理第24页
    2.7 结果与分析第24-32页
        2.7.1 流动相种类的选择第24-25页
        2.7.2 流动相比例的选择第25-26页
        2.7.3 流动相流速的选择第26-27页
        2.7.4 样品前处理单因素试验结果与分析第27-28页
        2.7.5 样品前处理响应面试验结果与分析第28-32页
    2.8 优化方法的方法学验证第32-33页
        2.8.1 方法的检出限和定量限、线性关系第32-33页
        2.8.2 方法加标回收率与日内精密度、日间精密度第33页
    2.9 本章小结第33-35页
第3章 市售饮料中咖啡因的监测与分析及对儿童和青少年健康影响对策研究第35-49页
    3.1 前言第35页
    3.2 材料与方法第35-36页
        3.2.1 样品来源第35页
        3.2.2 样品采集方案第35页
        3.2.3 待测样品第35-36页
        3.2.4 测定方法第36页
        3.2.5 数据统计方法第36页
    3.3 结果与分析第36-44页
        3.3.1 样品信息第36页
        3.3.2 饮料中咖啡因总体检测结果分析第36-38页
        3.3.3 不同种类饮料中咖啡因检出结果分析第38-40页
        3.3.4 不同品牌饮料中咖啡因的检出结果分析第40-43页
        3.3.5 不同批次的饮料中咖啡因检出结果分析第43-44页
    3.4 对儿童和青少年健康影响对策研究第44-46页
        3.4.1 对于儿童和青少年碳酸饮料健康影响对策研究第44-45页
        3.4.2 对于儿童和青少年茶饮料健康影响对策研究第45页
        3.4.3 对于儿童和青少年功能饮料健康影响对策研究第45-46页
        3.4.4 对于儿童和青少年咖啡饮料健康影响对策研究第46页
    3.5 本章小结第46-49页
结论第49-51页
参考文献第51-57页
附录第57-69页
攻读学位期间发表的论文及其它成果第69-70页
致谢第70-71页

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