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阿魏菇加工技术及阿魏菇多糖提取研究

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阿魏菇加工技术及阿魏菇多糖提取研究
论文目录
 
中文摘要第1-7 页
英文摘要第7-8 页
引言第8-10 页
文献综述第10-18 页
第一部分 阿魏菇加工技术研究第18-41 页
  1 试验材料与仪器第18 页
  2 试验方法第18-22 页
    · 阿魏菇营养成分测定试验第18-19 页
    · 阿魏菇罐制试验第19-20 页
      · 煮制条件对比试验第19 页
      · 罐制条件优化试验第19-20 页
    · 阿魏菇干制试验第20-21 页
      · 阿魏菇干制试验第20 页
      · 阿魏菇干制品复水试验第20-21 页
      · 阿魏菇干制品贮藏试验第21 页
    · 阿魏菇贮藏试验第21 页
    · 阿魏菇多酚氧化酶学特性试验第21-22 页
      · 多酚氧化酶酶液提取第21 页
      · 多酚氧化酶反应进行程曲线第21 页
      · 酶活力与酶浓度关系第21-22 页
      · 酶活力与底物浓度关系第22 页
      · 酶活力与pH值关系第22 页
      · 多酚氧化酶热稳定性第22 页
      · EDTA-2Na浓度与酶活力关系第22 页
      · 抗坏血酸浓度与酶活力关系第22 页
      · NaHSO_3浓度与酶活力关系第22 页
      · 柠檬酸浓度与酶活力关系第22 页
  3 结果与分析第22-36 页
  4 结论第36-38 页
  5 讨论第38-41 页
第二部分 阿魏菇多糖提取研究第41-59 页
  1 试验材料与仪器第41 页
  2 试验方法第41-45 页
    · 阿魏菇粗多糖提取工艺流程第41-43 页
    · 水溶性多糖最佳提取条件的确定第43-44 页
      · 单因素试验第43 页
      · 正交试验设计第43-44 页
    · 多糖乙醇沉淀条件的确定第44 页
    · Sevage法脱蛋白条件的确定第44 页
    · 多糖性质第44-45 页
    · 多糖的葡聚糖凝胶层析纯化第45 页
    · 多糖分析第45 页
      · 多糖纯度鉴定第45 页
      · 多糖红外光谱分析第45 页
      · 多糖气相色谱分析第45 页
      · 多糖电泳试验分析第45 页
  3 结果与分析第45-54 页
  4 结论第54-55 页
  5 讨论第55-59 页
参考文献第59-64 页

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