4种防腐剂延长低温肉制品货架期的实验研究

4种防腐剂延长低温肉制品货架期的实验研究

论文目录
摘要	第1-6 页
Abstract	第6-11 页
第一章引言	第11-16 页
· 研究意义及背景	第11-13 页
· 国内外研究现状	第13-14 页
· 本研究创新特色之处	第14-15 页
· 论文结构安排	第15-16 页
第二章相关知识介绍	第16-22 页
· 低温肉制品与微生物	第16-17 页
· 肉制品营养与温度	第17 页
· 栅栏技术与低温肉制品	第17-18 页
· 防腐剂性质与特点	第18-22 页
第三章四种防腐剂单一使用于低温肉制品的抑菌作用研究	第22-39 页
· 原辅料、设备与仪器	第22-23 页
· 试剂及溶液配制	第23-24 页
· 方法	第24-31 页
· 结果与分析	第31-37 页
· 讨论	第37-38 页
· 本章小结	第38-39 页
第四章四种防腐剂复配使用延长低温肉制品货架期的实验研究	第39-55 页
· 原辅料（同第三章）	第40 页
· 试剂、溶液配制、培养基制备	第40-43 页
· 仪器与设备	第43-44 页
· 方法	第44-49 页
· 结果与分析	第49-53 页
· 讨论	第53-54 页
· 本章小结	第54-55 页
第五章结论与展望	第55-57 页
· 论文总结	第55-56 页
· 前景展望	第56-57 页
参考文献	第57-60 页
致谢	第60-61 页
作者攻硕期间取得的成果	第61-62 页

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