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条码技术在食用农副产品质量安全管理中的应用

[网络安全设计论文]    背景介绍
     食品的卫生与安全是关系到人类身体健康乃至生命安全的大事。在国内，近几年来，随着新闻媒体和有关政府部门对各类食品质量问题的曝光和查处，瘦肉精、毒米、毒火腿、毒奶粉等食品质量问题不断地被揭露出来，上至中央领导、下至市井百姓无不为之震动。2004年4月，国家质检总局、农业部、卫生部、国家药监局等八大部委联合印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》，在全国开展“食品药品放心工程实施方案”。上海是我国的经济、金融中心，农副产品的生产、销售虽然在量上占全国比重不是很大，但是企业化、规模化程度较高。

         相当部分的食品已通过“绿色食品”、“安全卫生优质产品”、“无公害食品”等认证。但是，由于缺乏科学有效的生产、销售等过程的信息追溯，市场上假冒认证的产品混杂。据某次市场调查，市场上标榜“绿色食品”的一半以上为假冒“绿色食品”，导致质量等级虚高。而真正优质、管理科学的农副产品也由于缺乏既简便又详细的方法向消费者提供足以令人放心的证明，使消费者购买农副产品时常有不信任感。虽然有个别企业在互联网上提供产品质量及生产过程的信息查询，但编码不够科学，对于普通市民来说，上网查询也很不方便，更无法在购买现场甚至购买之前查询到详细的产品信息。

         因此，必须采用科学的标识方法，对农副产品的重要生产信息进行标识，依靠自动识别技术和计算机网络技术，为消费者提供方便的信息查询方法，让消费者放心购物、放心食用。

         从全国条码工作重点看，国家质检总局2003年初启动的“中国条码推进工程”的一项重要内……

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投稿人：战略王

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