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白肋烟成熟期多酚氧化酶等物质动态研究

[烟草法学论文]    摘要:随着烟叶成熟的推进,多酚氧化酶(PPO)与过氧化物酶(POD)活性及总酚、类黄酮含量增加,过熟时略有回落,自下而上各部位分别在封顶后第3、4、5周达到峰值,此时也正值其适熟期,且各时期的值均是上部叶>中部叶>下部叶。以上生理生化变化与白肋烟的生长发育吻合,证实在当地生态环境和栽培措施下,TN90下、中、上各叶位适宜成熟期分别为封顶后第3、4、5周,兼顾三部位,笫4周砍株晾制,可获最佳品质。这为诊断白肋烟成熟及适时采收提供了技术参数和理论依据。
    关键词:白肋烟;成熟期;多酚氧化酶;过氧化物酶;总酚;类黄酮
    中图分类号:TS411 文献标识码:A 文章编号:1007-5119(2005)02-0031-03
    成熟度是决定烟草品质主要因素之一,不同成熟度烟叶内含物积累的多少,对调制后原烟产质量有重要影响,所以烟叶成熟度已成为目前国际烟叶市场上普遍采用的质量要素,它是衡量烟叶商品等级至关重要的标准,在一定程度上代表着烟叶的质量水平。充分成熟的烟叶,无论是外观质量、内在化学成分,还是香吃味均居上乘。只有烟株营养充分,配比适宜,发育良好,才能保证烟叶的充分成熟。随着烟叶成熟,烟株体内进行着复杂的生理生化变化,各种物质的转化与积累取决于有关酶的活动,前人在烤烟上已有所报导(1-4)叫,而白肋烟方面的研究却很少见。为此,在白肋烟TN90成熟期(即封顶后)定期测定POD、PPO、总酚、类黄酮的活性或含量,观察其消长动态及对烟叶品质的影响,以期为优化栽培和适宜采收提供理论依据。
    1 材料与方法
    1.1主要农艺措施
    试验在云南省保山市丙麻乡进行,参试品种TN90,移植密度16500株/hm2,纯氮用量300kg/hm2,N:P2O5:K2O为1:1:1.5,全田烟株生长整齐,现蕾后5%抽苔8-10cm时一次性封顶,单株……
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