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| 鞭笋开发浅析 |
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摘要：分析了鞭笋开发的意义及鞭笋生产的特点，阐述了鞭笋生产的主要技术措施，并提出开发鞭笋的建议。
关键词：鞭笋；开发
经营笋用竹林已成为山区竹农致富的主要项目之一。近年来，由于春笋产笋时间集中、产量大、不易贮藏等多种原因，春笋价格连年下滑，竹农只得低价出售，经常出现增产不增收的现象，市场风险很大，因此，按老习惯生产春笋，已经不能适应市场的需要，也不能使农民增产增收。
鞭笋市场畅销，价格也明显高于春笋，具有较强的市场竞争力，市场和农民都要求调整竹笋供应结构。应发展鞭笋生产，增加鞭笋产量，相对压缩春笋产量，均衡上市，以适应市场需要，为林业增效、农民增收服务。
1 开发鞭笋的意义
1.1 开发鞭笋是丰富蔬菜品种、增加市场供应品种的需要
随着人们生活水平的提高，对竹笋需求结构提出了更新、更高的要求。同时，鞭笋生产恰逢市场蔬菜淡季，也是市场鲜笋供应的淡季，通过发展鞭笋生产，可以丰富蔬菜品种，丰富城镇居民的菜篮子，改善和增强市场的供应能力。
1.2 开发鞭笋是适应发展效益林业的需要
发展效益林业是实行林业现代化的重要举措，把那些有传统经营特色的名优产品，如竹笋等进行现代技术的经营和推广，可以明显提高竹林、经济林的经营效益，促进浙江省林业现代化的发展。
1.3 ……
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