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| 无公害竹笋标准技术研究和制定 |
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摘 要：通过对无公害竹笋生产技术的研究，提出了无公害竹笋标准制订背景、标准制订的依据，以及标准的技术指标；制定了全国第一个《无公害竹笋》省级系列标准，规范、指导全省无公害竹笋的生产发展。
关键词：无公害 竹笋 标准 研究
浙江是竹子大省，全省拥有竹林面积约1200万亩，其中毛竹笋竹两用林、雷竹、早园竹、绿竹以及笋干竹占了相当比重，2001年全省鲜笋产量约136万吨，竹笋生产已经成为我省山区（特别是竹笋产区）农民发展效益农业，增加收入的重要途径。随着人们生活水平的不断提高，市场对农产品的安全卫生优质要求越来越高，无公害农产品的市场需要量也越来越大。另一方面，我省竹笋生产中，也出现了偏面追求产品，经济利益，使用呋喃丹等剧毒农药，忽视竹笋产品质量安全要求、影响生态环境的现象，抑制了竹笋生产乃至竹产业的可持续发展。为了提高竹笋产品的安全质量和市场竞争力，根据省林业局的统一部署，我们在总结全省现有大量的竹子生产科研成果、生产实践经验基础上，结合无公害农产品生产技术，开始研究我省无公害竹笋标准的技术指标，以及无公害竹笋系列标准制定。
1、无公害竹笋标准制订的背景
竹笋原来应该是天然无污染蔬菜，近几年来，随着集约经营程度的提高，化肥和农药的大量施用，工业等其它行业对环境的污染影响加大，竹笋的污染问题也开始出现。特别是以早竹覆盖栽培为特点栽培方式，带来高效益的同时，也带来了化肥农药过量施用的后果，竹笋的质量安全问题变得严重起来。虽然竹笋质量安全严重的竹林面积只占我省竹林总面积的一小部分，但对人民健康的危害不容忽视。竹笋质量……
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| 投稿人：fgr33 |
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