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| 餐饮业的环保问题及前置审批探讨 |
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摘要 随着闵行区餐饮业的迅速发展，污染环境的现象不断出现，引起居民强烈不满。统计表明，对餐饮业污染环境的投诉量，2000年比1998年增加了约1倍，主要集中在油烟气和噪声污染。污染产生的原因，主要是业主环保意识淡薄、污染源处理设施不完善、监测手段和环保部门介入滞后以及处罚缺乏足够的法律依据。因此，对申请新开业的餐饮企业，环保部门需提前介入，杜绝餐饮企业污染环境。根据现有的法律法规，对申请开业的餐饮企业控制办法有：控制数量、合理选址，使用清洁能源、安装污染源处理设施并办理环保竣工验收手续。对已开业的，在工商年检时，执行环保前置年检，逐步淘汰不合格的企业，尽快完善有关的法律法规。
关键词： 餐饮业环保 餐饮业污染 前置审批 闵行区 上海
1 前言
随着我国经济高速发展，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展迅猛。但餐饮企业产生的油烟气中含有苯并(a)芘等多种致癌或有害物质[1]。目前已知烹调油烟与非吸烟性肺癌的发生有密切的相关关系，还对人体多种组织、器官产生不良影响[2,3]。由油烟气、噪声、油污水等引发的业主和居民的矛盾不断增长，成为居民投诉、反映环境污染问题的焦点。目前，广州、武汉、南京、太原、三亚、徐州等大中城市正下决心加大力度解决餐饮业的污染问题。同样，上海餐饮业的污染问题也日益严重，下面以闵行区为例，就餐饮业存在的环保问题及环保部门对新开业的餐饮企业执行前置审批手续进行探讨。
2 餐饮业存在的环保问题
2.1 环境污染现象不断上升，居民投诉量增加
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