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酒店服务员英语应用能力提升路径探析

[小学英语教学论文]
    摘要本文对酒店英语课程设置提出改进意见，就酒店服务员掌握英语的现状和原因以及解决的对策进行了分析和探讨，力争使酒店英语教学更好地为酒店行业服务。
　　关键词酒店服务员英语现状对策

    1 当前酒店服务员掌握英语情况的现状
　　1.1 听不懂，无法与外宾交流
　　大部分高档酒店的服务员为中专、大专毕业生，其中高职生居多，由于英语水平参差不齐，大部分的服务员掌握的词汇量远低于教学大纲要求，加之工作后没有连贯性的对英语进行学习，不少服务员早已经把上学时候学习的词汇及语法知识给遗忘了，部分服务员英语语音不标准，无法运用音标拼读单词。部分高职学生虽然能够向酒店提供英语等级证书，但实际工作中遇到外宾就时而听不懂他们的英语，甚至表达不出自己的意思，有时不得不让其他的同事来帮忙而自己躲避外宾。这多数是源于他们的听力不好，在校学习期间没有真正地练习自己的听力并将其加以提高。此外还有一个重要的原因就是世界各地说英语的宾客讲的英语具有差异性，这需要在实际工作中持之以恒地去练习听力。
　　1.2 学习英语的主动性，积极性差
　　学习一种语言是为了交际和应用，大部分酒店服务员学习英语的动机不是很明确，表现在对学习英语没有兴趣。很多人在上学期间怀着侥幸的心理，觉得平时很难遇到外国人，很少用到外语，所以学习英语多是为了应付各种考试，导致其对英语的学习是被动的，也就缺乏对英语学习的主动性和积极性。加之，酒店日常工作较为繁忙，服务员很少能有整块的时间学习英语。
　　1.3 服务员听说能力差
　　酒店英语专业词汇是构成句子的关键，也是表达自己意思最重要的组成部分。很多服务员尽管十分努力地去背单词，但是一些重点词汇怎么记也记不住。当然，有些专业词汇本身比较难记，尤其是菜肴名称，如：sauteed fresh praw……

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投稿人：ad520

最后编辑：admin888

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